Riesling 2016

Száraz fehér bor
Szőlőfajta: Rajnai rizling 100%
Termőhely: Muzsla, Nagyhegy és Kis-Csipák

Technikai adatok:
Palackszám: 650
Palack űrtartalma: 0,75 liter
Alkoholtartalom: 12,01 %
Maradék cukortartalom: 3,0 g/liter
Összes savtartalom: 5,23 g/liter
Összkén: 31 mg/liter

Borleírás: Világos aranysárga szín. Mézes-mazsolás illatjegyei mellett a fajtára jellemző petrolosság is felbukkan a háttérben. Élénk, de harmonikus savai miatt a markánsabb borok kedvelőinek ajánlható, teste közepesen testes.

„Intenzív illat sork virággal, pici mézzel, enyhe parfüm, csipetnyi benzingőz. Nagy test, jó sav, gyümölcsök és leveszöldség. A korty végén zöldalma, zöldfűszer” (Pécsi Borozó)

Technológia: Három tétel házasítása egy évjáratból: egy rész normál „reduktív” bor, egy rész 48 órán héjon áztatott fahordós érlelésű bor és egy rész novemberi, késői szüret. Mindhárom spontán erjesztéssel született.

Gasztronómia: Sajtokhoz, olajos magvakhoz, dióhoz, könnyedebb sültekhez ajánlható elsősorban, de akár juhtúrós-tejfölös tésztához is elképzelhető.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 10-12 ᵒC

 

Pdf