Pinot noir 2016

 10.00

Száraz vörös bor
Szőlőfajta: Pinot noir 100%
Termőhely: Béla, Réz-hegy

Technikai adatok:
Palackszám: 650
Palack űrtartalma: 0,75 liter
Alkoholtartalom: 14,18 %
Maradék cukortartalom: 1,8 g/liter
Összes savtartalom: 5,08 g/liter
Összkén: 46 mg/liter

Borleírás: A túlérett Pinot noir-kra jellemző, barnásba-borostyánosba hajló meggypiros színű bor. Felbontás után érdemes dekantálni vagy legalább fél-egy órát szellőztetni, akkor kezdi igazán mutatni értékeit. Földes, aszalt gyümölcsös illat, egy kis bőrös „animalitással”. Gazdag, kerek ízek, aszalt szilvás, meggylikőrös zamatok, egy pici édességérzet, a fajtához képest gazdag csersavtartalom jellemzi.

Technológia: Túlérett szőlőből készült, 21 nap héjon erjesztés után került 10-15 éves kishordókba, az almasavbontás már héjon lezajlott. 15 hónap fahordós érlelés után került palackba, majd fél évet a pincében pihent forgalomba hozatal előtt.

Gasztronómia: Marha vagy vadhúsok vadas mártással, érlelt sajtok, minőségi szivarok.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18 ᵒC

 

Kategória: