Pinot noir 2021
€ 12.50
Suché červené víno
Odroda: Pinot noir 100%
Vinohrad: Belá, hon „Rézhegy“ (znamená medený vrch)
Počet fliaš: 550
Objem fľaše: 0,75 litra
Obsah alkoholu: 13,35 %
Zvyškový cukor: 1,7 g/liter
Celkový obsah kyselín: 5,1 g/liter
Oxid siričitý celkový: 81 mg/liter
Charakter vína: Červené víno s višňovou farbou hlbších tónov, než sme pri tejto odrode zvyknutí. Vo vôni nájdeme zrelé ovocie, opojné kvety, šípkový a hroznový lekvár, klinčeky a dubovú korenistú arómu. Víno charakterizuje na túto odrodu menej typické výrazné telo, zamatové taníny, jemné, ale minerálne kyseliny a lákavé ovocno-lekvárové arómy.
Technológia: Po odstopkovaní nasledovalo 15-dňové kvasenie na šupkách, potom 12-mesačné dozrievanie v drevených sudoch. Fľaškovali sme ho začiatkom roku 2023 a odvtedy dozrieva pri 12°C v pivnici v Kamenici nad Hronom…
Gastronómia: Hodí sa k nemu plnená paprika, rajčinové jedlá talianskej kuchyne, losos, zrelá šunka, ale hoci aj dobrá pizza.
Odporúčaná teplota podávania: 16-18 ᵒC
