St. Laurent 2020
€ 12.50
Suché červené víno
Odroda: Svätovavrinecké 100%
Vinohrad: Mužla, hon Veľký vrch a Staronový vrch, Salka Baglyas
Svätovavrinecké, stará odroda viniča, ktorá v 20. storočí z nášho územia načas vymizla. Dnes sa pestuje na rozsiahlych oblastiach Južného Slovenska, na Morave a v Rakúsku.
Technické údaje:
Číslo fľaše: 850
Objem fľaše: 0,75 litra
Obsah alkoholu: 12,55 %.
Obsah zvyškového cukru: 2,4 g/l
Celkový obsah kyselín: 5,03 g/l
Celková síra: 81 mg/l
Charakter vína: Hlboká farba, typické Svätovavrinecké, typická divokosť a jedinečnosť odrody. Vôňa po višniach, prezretých čerešniach, korenistosť, s náznakom punču v pozadí, dubový nádych. Bohaté telo, dlhý, korenisto-ovocný záver, charakterizovaný zrelými tanínmi.
Technológia: Po odstopkovanie nasledovalo tradičné kvasenie v otvorenej kadi, ktoré trvalo 16 dní. Potom zrelo 12 mesiacov v troj- a pätnásťročných dubových sudoch.
Gastronómia: Hodia sa k nemu jedlá maďarskej kuchyne, červené mäso, divina, údené a vyzreté syry.
Odporúčaná teplota podávania: 16-18ᵒC
