Veltelini 2021 unfiltered
€ 9.50
Suché biele víno nefiltrované
Odroda: Veltlínske zelené 100%
Vinohrad: Mužla, hon Veľký vrch a Salka, hon Baglyas
Nefiltrované, nečírené Veltlínske zelené s nízkym obsahom síry, s mohutným telom, zvláštnou bylinno-korenistou arómou, dlhou, charakteristickou chuťou.
Počet fliaš: 650
Objem fľaše: 0,75 litra
Obsah alkoholu: 14,2 %
Obsah zvyškového cukru: 0,3 g/l
Celkový obsah kyselín: 5,50 g/l
Celková síra: 25 mg/l
Charakter vína: Víno zlatožltej farby, nefiltrované, s možnými opalescenciami a jemnými usadeninami. V komplexnej vôni sa objavujú aj tóny bieleho korenia, byliniek, pomarančovej kôry a bielej čokolády. Plné, ohnivé Veltlínske zelené, so živými kyselinami, dlho pretrvávajúcou chuťou po grapefruite, mandliach a korení.
Technológia: Hrozno sme oberali v Mužle aj v Salke s vysokou cukornatosťou. Po niekoľkých hodinách macerácie sa mušt vylisoval. Po kvasení zrelo 10 mesiacov v nádržiach na jemných kaloch bez pridania síry.
Gastronómia: Možno ho odporúčať k pečenému mäsu: bravčovému, divine, jahňacine, ale zážitok môžu dotvárať aj zrelé syry, olejnaté semená, orechy. Je to skôr jesenno-zimné večerné biele víno.
Odporúčaná teplota podávania: 12-14 ᵒC
