Laurentum 2018

Technikai adatok:
Palackszám: 300
Palack űrtartalma: 0,75 liter
Alkoholtartalom: 11,93 %
Maradék cukortartalom: 2,5 g/liter
Összes savtartalom: 6,11 g/liter
Összkén: 34 mg/liter

Borleírás: Mély színű, jellegzetes Szent Lőrinc, mely szépen hozza a fajta vadságát, egyediségét. Illatában fűszeres-szárított bőrös, szegfűszeges hatások, a háttérben egy kis vadcseresznyével és pörkölt fás, tölgyes hatással. Lendületes savak, tartalmas testesség, fiatalos csersavak, vadóc zamatok jellemzik.

Technológia: Bogyózás után 15 napos héjon erjesztés, majd 12 hónapos fahordós érlelés következett, másod-töltésű szerednyei hordókban. Egy része a 2018-as St. Frankhoz került, de szerettük volna a Szent Lőrincet önmagában is megmutatni, ezért egy hordóval lepalackoztunk külön is belőle, azóta a pincében érlelődik.

Gasztronómia: Magyaros ételek, halászlé, halpaprikás, vörös húsok, füstölt, érlelt sajtok illenek hozzá, de végig tudja kísérni a kerti grillezést is…

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18 ᵒC

Pdf