St. Frank 2018
Száraz vörös bor
Szőlőfajta: Kékfrankos 85%, Szent Lőrinc 15%
Termőhely: Muzsla, Nagyhegy és Öregújhegy
Technikai adatok:
Palackszám: 850
Palack űrtartalma: 0,75 liter
Alkoholtartalom: 12,69 %
Maradék cukortartalom: 2,4 g/liter
Összes savtartalom: 6,76 g/liter
Összkén: 41 mg/liter
Borleírás: Mély tónusú rubinvörös-lilás szín. Igazi vadóc gasztrobor. Meggyes-pirospaprikás, szilvalekváros illat egy kis tölgyfahordós hangulattal a háttérben. A Kékfrankos lendületes savait a Szent Lőrinc vadsága csak fokozza. Karakteres, hosszan érlelhető bor, ízében kökényes zamatokkal, érett csersavval, egy kis kesernyével.
Technológia: A két fajta bora külön-külön készült el, a Kékfrankos 20, a Szent Lőrinc 25 napos héjon erjesztéssel-áztatással. 11 hónapot töltöttek másod-harmadtöltésű szerednyei tölgyfahordókban házasság előtt, majd 2019 végén rövid tartályos együttlét után, derítés nélkül került palackba. A bor nagy része el is kelt még abban az évben, Karácsonykor, azóta a pince mélyén érlelődik a maradék 150 palack…
Gasztronómia: Magyaros, fűszeres ételekhez, paprikás fogásokhoz, vörös húsokhoz, vadakhoz, érlelt sajtokhoz ajánlható.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16-18 ᵒC
