„Láthatóvá kell tenni a borvidéket, ösztönözni a helyi lakosságot és az ide látogató turistákat arra, hogy kóstolják meg, ismerjék meg, válasszák a helyi borokat. A borkultúra fejlesztése a borászok feladata is, nem szabad a babérokon ülni, és várni, hogy majd felfedeznek bennünket. Lehet akármilyen jó a bor, ha senki nem tud róla, akkor a pincében fog megöregedni…”

Tájaink borkultúrájáról, a szüret idején