Veltelini reserve 2018
€ 16.50
Száraz fehér bor
Szőlőfajta: Zöld veltelini 100%
Termőhely: Muzsla, Erdőntúli Öreghegy
Aranysárga színű, késői szüretelésű, de száraz, különleges Zöld veltelini. Mézes-fűszeres-ásványos, egyedi illat, gazdag, olajos testesség jellemzi.
Technikai adatok:
Palackszám: 450
Palack űrtartalma: 0,75 liter
Alkoholtartalom: 14,5 %
Maradék cukortartalom: 1,3 g/liter
Összes savtartalom: 4,60 g/liter
Összkén: 99 mg/liter
Borleírás: Aranysárga színű, késői szüretelésű, de száraz, különleges Zöld veltelini. Mézes-fűszeres-ásványos, egyedi illat, gazdag, olajos testesség jellemzi.
Technológia: Magas mustfokkal, szeptember közepén szüreteltük Muzslán. A bogyók már töppedni kezdtek, tőkénként alig 500-800 gramm termett. Bogyózás és 24 órás héjon áztatás után tartályban erjedt, majd másfél éven át tartályban, finomseprőn tartottuk. Ezután több mint két éven át palackban érleltük.
Gasztronómia: Sült bárány, kecske, malac, vadragu, tárkonyos-tejszínes ételek, de érlelt sajtokkal, olajos magvakkal, dióval is nagy élmény.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 12-14 ᵒC
