Karcsa 2021
€ 15.00
Száraz fehér bor
Szőlőfajta: Leányka 50%, Olasz rizling 30%, Zöld veltelini 20%
Termőhely: Muzsla, Nagyhegy
Világos aranysárga színű, két évig fahordóban érlelt, tüzes fehér házasítás. Neve a családi legenda szerinti eredetre utal, Göncölkarcsa településre. Ez a pincészet egyik csúcsbora, csak a legjobb évjáratokban, különleges minőségű alapanyagból, a legjellemzőbb helyi szőlőfajtákból készül. Illatában a gyümölcsösség a hordós fűszerekkel vetekedik: mazsola, narancshéj, körte, barack mellett ánizs, tejkaramell is megjelenik. Ízben játékos savak, komoly test és árnyalatnyi édesség érezhető.
Technikai adatok:
Palackszám: 900
Palack űrtartalma: 0,75 liter
Alkoholtartalom: 14,13 %
Maradék cukortartalom: 3,6 g/liter
Összes savtartalom: 5,99 g/liter
Összkén: 35 mg/l
Borleírás: Világos aranysárga színű, két évig fahordóban érlelt, tüzes fehér házasítás. Neve a családi legenda szerinti eredetre utal, Göncölkarcsa településre. Ez a pincészet egyik csúcsbora, csak a legjobb évjáratokban, különleges minőségű alapanyagból, a legjellemzőbb helyi szőlőfajtákból készül. Illatában a gyümölcsösség a hordós fűszerekkel vetekedik: mazsola, narancshéj, körte, barack mellett ánizs, tejkaramell is megjelenik. Ízben játékos savak, komoly test és árnyalatnyi édesség érezhető.
Technológia: 50-70 éves tőkék termése, spontán erjesztés, fajtától függően 24-48 órás héjon áztatás. 6 hónap finomseprős érlelés után került sor a házasításra, majd 18 hónapot érleltük 530 és 220 literes hordókban. 2024. augusztusában palackoztuk, derítés nélkül, kíméletes szűréssel. Ezután az állandó hőmérsékletű kövesdi pincékben érlelődött. 2025. júniusában került forgalomba.
Gasztronómia: Sült szárnyashúsok, tartalmasabb halételek, tengeri herkentyűk és érlelt sajtok mellé ajánljuk.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 12 ᵒC
